Champagne / Cava / Prosecco

Cava Onada is een blend van de traditionele Cava druiven, namelijk Xarello, Perellada en Macabeu. De wijn krijgt een tweede gisting op fles, wat men de méthode traditionelle noemt. Dit is de zelfde méthode die men gebruikt voor de productie van champagne. Het resultaat is een elegante en verfijnde cava die in de neus doet denken aan citrus en wit fruit. Deze cava bevat weinig restsuiker en is bijgevolg een mooie strakke cava met nog voldoende fruitigheid. Fijne bubbels voor een parelend aperitief!

Een tête de curvée die er voor zorgt dat je je hoofd erbij verliest door zijn uitzonderlijke frisheid en z’n heel fijne belletjes. Champagne brut met manueel geplukte druiven (80% pinot noir & 20% chardonnay). Deze curvée Réserve wordt geregeld geciteerd in de vakpers.

Les Bulles Sauvages Rosé Brut Grenache 70% Syrah 20% Muscat 10% Kwaliteits mousserende wijn Zalmroze kleur. Expressieve, onthullende aroma's van klein rood fruit zoals framboos en rode bessen. Smaak: Een mooie levendigheid, frisheid, fijne bubbels en fruit maken deze wijn zeer aangenaam. Ideal als aperitief, als voorgerecht met rauwe groenten of als dessert.